বেশতো সাইট টিতে কোনো কন্টেন্ট-এর জন্য বেশতো কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়।
কনটেন্ট -এর পুরো দায় যে ব্যক্তি কন্টেন্ট লিখেছে তার।
আফগান রান্না, কাবাব-এ-মুর্গ --- এর রেসিপি কারো জানা আছে কি?
( ৬৯৮ বার দেখা হয়েছে)
****মাধবীলতা**** *এখনো গোধূলির আলোতে খুঁজে ফিরি নিজেকে *
গুরু
উপকরণ
টক দই -৪০০ গ্রাম
৫ কোঁয়া রসুন মিহি করে কুচনো
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ নুন
১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
অল্প অলিভ অয়েল বা যে কোন সাদা তেল
১ কেজি বোনলেস এবং স্কিনলেস মুরগির ঠ্যাং‚ ছোট টুকরো করে কাটা‚ হাড় থাকলেও চলবে |
প্রণালী
মুরগি ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে একটা বড় বাটিতে মিশিয়ে নিন | একটা স্মুথ ম্যারিনেড বানান | এরপর এতে মুরগির টুকরো দিন | মুরগির চারধারে ভালো করে যেন এই ম্যারিনেড লাগে | অন্তত ২৪ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ম্যারিনেট করুন | রান্না করার ৩০ মিনিট আগে ম্যারিনেটেড চিকেন ফ্রিজ থেকে বের করুন | ম্যারিনেটেড চিকেন একটা ট্রে তে ঢেলে নিয়ে চিকেনের গা থেকে সব মশলা ভালো করে মুছে ফেলুন | এরপর প্রি হিটেড আভেনে ২৫০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে ২০ মিনিট গ্রিল করুন | গোল করে কাটা কাঁচা পেঁয়াজ এবং ধনে পাতা ও পুদিনা পাতার চাটনি দিয়ে সার্ভ করুন | মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করলে চিকেন শুধুমাত্র কনভেকশন মোডেই গ্রিল করুন | মাইক্রোওয়েভ মোডে করবেন না |
